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| 泡了一夜的黃豆，看起來飽滿剔透 |
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| 用來磨豆漿的機器 |
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| 剛磨出來的新鮮生豆漿 |
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| 自製的豆漿，香醇、美味 |
上個星期一時興起買了包黃豆，今天就起了個早【打豆漿】。
STEP1. 將黄豆泡軟
將買來的黄豆洗乾淨，並浸泡4～6小時。
STEP2.將黄豆磨成生豆漿
搬出了8年沒用的BRAUN汁渣分離式果菜汁機，將泡軟的黃豆和乾淨的水磨成生豆漿。(記得把廚房的門丶窗關上, 才不會吵醒家人)
STEP3. 將生豆漿濾渣
雖然用的是汁丶渣分離的機器, 但是經驗告訴我, 如果不想喝到[沙沙]口感的豆漿, 最好就要濾渣一下, 我是用小女兒的紗布巾放在漏斗中來濾渣。
STEP4. 將生豆漿煮熟
這個步驟只要注意煮到"滾"和"别燒焦",所以記得用"小火"並"不停攪拌"。
嗯! 自己做的有機豆漿, 香醇丶衛生又健康(除了搬出那台笨重果汁機)。不知道下次再喝到會不會又是8年後。
